Recept – Focaccia s mozzarella sirom i cherry rajčicama A La Tasty.hr

Focaccia s mozzarellom i cherry rajčicama vrlo je ukusno jelo koje se lako i brzo sprema. Možete ju poslužiti kao glavno jelo, kao zamjena za kruh ili kao snack. Iako je najukusnija vruća iz pećnice, ukusna je i hladna.

Recept za tijesto

Sastojci potrebni za 1 focaccia-u:
250 grama glatkog brašna, 3,5 grama suhog kvasca, 1,5 dl mlakog vode, prstohvat soli, 0,12 dl maslinovog ulja, malo šećera (opcionalno)

Priprema tijesta:

U posudu za miješanje dodajte redom brašno, kvasac, vodu, sol i maslinovo ulje. Tijesto je potrebno mijesiti oko 5-10 minuta sve dok se ne počinje dizati. Kada se tijesto počinje dizati, ostavite ga da odstoji u posudi oko 10 minuta. Nakon toga ga ponovno promijesite, tijesto oblikuje u kuglu koju ubacite u najlonsku vrećicu i spremite u hladnjak. Idealno je ako tijesto u hladnjaku odstoji 24 sata, a u hladnjaku se može čuvati do 5 dana.

Tijesto izvadite iz hladnjaka barem 15 minuta prije pečenja, a idealno je oko 60-90 minuta. Lagano promijesite tijesto na radnoj plohi te ga razvucite do željene veličine, promjera oko 30 centimetara.

Focaccia s mozzarella sirom i cherry rajčicama

Sastojci:
Tijesto za focaccia-u
100 grama ribanog mozzarella sira
20-ak cherry rajčica prerezanih na pola
maslinovo ulje
mješavina začina za pizzu (origano, papar, bosiljak…)

Priprema

Razvucite tijesto kao da spremate pizzu. Površinu lagano premažite maslinovim uljem. Zatim na to ravnomjerno dodajte ribani mozzarella sir. Na sir posložite cherry rajčice koje ste prethodno prerezali na pola. Opcionalno još možete focaccia-u lagano posipati nekom od gotovih mješavina začina koje se koriste za pizzu ili napravite svoj vlastiti miks od začina kao što su origano, bosiljak, peršin i slično.  

Foccacia je spremna za pečenje.

Pečenje focaccia-e

Za najbolji rezultat preporučamo korištenje Tasty kamena za pečenje. Zahvaljujući Tasty kamenu za pečenje u svojoj pećnici kod kuće možete ispeći vrhunske pizze, focaccia-e, peciva, kruh i druga jela koja se na kamenu ispeku kao u krušnoj peći. Još nemate Tasty kamen za pečenje? Naručite ga ovdje, a saznate više o njemu na ovoj stranici.

Zagrijte Tasty kamen za pečenje i prebacite foccacia-u na njega te pecite oko 6-7 minuta, odnosno tako dugo dok na izgled nije pečena. Pogledajte u galeriji ispod kako je nama ispala. Dobar tek želi vam Tasty.hr (dk)